パプアニューギニアの非日常

峰松さんの歓迎会②(パプアでフィレ肉と牛タンを焼いてみた。)

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峰松さんと町で合流、
山﨑君の家で肉を焼きます。
牛タンを切ろうとしますが、
この牛タン、そのまんま
牛の舌丸々一枚
あります笑

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海外では牛の舌はほとんど食べられないので安価で手に入ります。

これで驚きの
1kg:11キナ。
(約330円)

 

どう切ったら焼肉屋さんで見る
あの牛タンになるのか……

とりあえずやってみましょう笑
普通に輪切りにしたら
あの見慣れた形になりました。

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しかし、
舌の表面の組織(白い部分)
はうまく取れません……

取り敢えず焼いて食ってみます。
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うめぇ。

普通に焼肉屋さんのあの味です!
が、舌の表面の組織は
ゴムみたいです笑
(後日、ちゃんと丁寧に取り除いたらさらに美味しくなりました笑)

そして調子に乗って分厚く
切り過ぎました…噛みきれません笑

焼肉屋さんの牛タンはただ単に
ケチって薄くしているんでは
ないんですね……

あの形が牛タンの一番美味しい
完成形だったんだ…と思い知ります

もう一つは
アイフィレ肉。
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(こっちも値段は爆安
1kg:1500円くらいです笑)

分厚く切ってミディアムレアで
いただきます。

めちゃくちゃ分厚いのに
サクサクきれます。

そして…
群を抜いてうまい!

今まで食ったどの肉よりも柔らかい……

まさかパプアでこんなものが食えるとは…
もう月曜日学校休みたい笑

そして峰松さん西ニューブリテン州
にようこそ!!!
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よろしくお願いします。

 

↓半年後、調子に乗ってフィレ肉タワーをかまします笑

牛フィレ肉タワー(海賊〇フィが食べるような肉で歓迎会!)

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