パプアニューギニアの日常

生のアイビカはどんな味!?たたいて醤油かけて食ってみた。

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やることはいっぱいあるものの、

停電で何もできないので

先日大野専門家のお宅にお邪魔した時聞いた、

アイビカのおいしい食べ方を実践してみることに。
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参照記事↓(アイビカの正体は〇〇〇!?日本のあの植物の仲間でした!)

http://blog.livedoor.jp/hattori_png/archives/19439569.html

 

簡単に言うと、

アイビカをたたいて、

醤油と鰹節をかけて食べるという
シンプルな調理法。

(↑なんだっけ…この日本の料理名…?)


そもそも
生のアイビカというか、アイビカそのものの

味をあまり感じたことがないので、

シンプルな味付けで食べてみたいと思います。

 

やはりハナオクラというオクラの仲間だけあって

オクラ味なのか…?

 

とにかくやってみましょう。

まずはアイビカをごっそり収穫。

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よく洗って、

流石に完全な生だと危ないらしいので、

さっと湯通し。

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水で冷まして

ざく切りにします。

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今までここまで
細かく切ったことは

無かったんですが、
かなりのネバネバ感!

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僕はネバネバ系野菜が好きなので

この時点でうれしいですね(笑)

 

ここにしょうゆと、

鰹節はないので、

先日のレトルト食品と一緒に

もらっていたドラえもんふりかけの

おかか味をちょっとふりかけていただきます。

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↑鰹節は入ってないけど、ごまでおいしそうな感じになりましたね(笑)

 

これにツナ缶ごはんという

THEパプア隊員オーソドックス

ともいえるラインナップになりました()
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 ↑最近いつも5時くらいにお腹がすくので、

ごはん食べる時は薄暗い状態です…

 

果たして、半生のアイビカのお味は…?

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う~ん…

味・食感はすごくおいしいんですが、

いかんせん生野菜を
ずっと食べてないので、

例える他の野菜の味を
思い出せません(致命的)


 

う~ん…確かに

オクラって言われてみれば
オクラのような
気もしますね()

 

ネバネバ感はかなりオクラっぽいですよ。

ホウレンソウより少し葉が固いかな…?

ぐらいです。

 

しかし、

やはりアイビカはかなり癖のない

食べやすい野菜です。色んな料理に入れやすい。

 

いつも入れた料理の

スープの味になっているので気づきませんでしたが、

単体でもかなりのおいしさ
であることがわかりました。

 

でも、調理に結構水を使ってしまうので、

やるとしても時々ですね…

今日は調理用の水を全部使いきってしまいました…

(ネバネバがなかなか落ちない)

 

 

以上、

素材本来の味もなかなかいい感じの

アイビカの話でした!

 

 

 

 

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