パプアニューギニアの日常

パプアのコーヒー(豆)

Mr.ナインギミと話をしていると

隣に住んでいる学年主任Mr.グニギム

(担当教科:生物、数学)がやってき

ました。

 

どうやら畑で採れたコーヒーを

見せに来てくれたようです。

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結構でかい葉っぱがですね。

表面がてかてかした典型的な

照葉樹の葉っぱをしています。
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赤い実が十分に熟れた豆で

ぎゅっ!とつぶすように握ると

中から12粒、豆が出てきます。
かなり固いので、本気でやっても
豆はつぶれません。

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白いですが自分たちがよく知っている

あの形のコーヒー豆です。

試しに喰わせてくれ!と言って、
喰ってみましたが、コーヒーっぽい
味は皆無。
焙煎することで生まれる味
なんですね・・・あれは。

まぁ、案の定おいしくなかったので
吐き捨てます(笑)

この後、1週間ほど乾燥させて、焙煎

すると完成するらしい。

昔の人は良くこんなん考えたな…

 

10粒ほどで一人分のコーヒーが

できるから、今度飲ましてくれる

とのこと。

 

うん。期待せずに待っとく()

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